อาหารที่เรารับประทานเข้าไปในแต่ละวัน ในแต่ละมื้อนั้นส่งผลต่อการทำงานร่างกาย อาจทำให้เราแข็งแรงหรือเจ็บป่วยได้ โดยเฉพาะ “มื้อสุดท้ายของวัน” ส่งผลต่อสุขภาพ การนอนหลับ และอายุยืนยาว
สิ่งที่ไม่ควรเลี่ยงบริโภคก่อนนอน
อาหารในช่วงเย็นหรืออาหารมือสุดท้ายก่อนเข้านอนเป็นสิ่งสำคัญ เพราะส่งผลต่อสุขภาพร่างกายของเราอย่างมาก
1.คาเฟอีน
คาเฟอีน คือสารกระตุ้นที่ทำให้นอนไม่หลับในเวลากลางคืน โดยมักพบอยู่ในกาแฟ ชา และอาหารเพื่อสุขภาพบางชนิด
ซึ่งจากการตรวจสอบพบว่า คุณลีมักมีนิสัยชอบดื่มกาแฟก่อนเข้านอนเพื่อคลายเครียด นิสัยนี้เมื่อเวลาผ่านไปนอกจากจะส่งผลเสียต่อการนอนหลับแล้ว ยังส่งผลต่อสุขภาพอื่นๆ ด้วย การวิจัยจากวารสาร Journal of Clinical Sleep Medicine ระบุว่า การบริโภคคาเฟอีนภายใน 6 ชั่วโมงก่อนเข้านอนสามารถลดเวลาการนอนหลับโดยรวม และรบกวนการนอนหลับลึกได้ ขณะเดียวกันก็อาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นในเวลากลางคืน เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ แพทย์แนะนำให้หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงก่อนนอน เพื่อให้ร่างกายมีเวลาในการประมวลผล และรับประกันการนอนหลับที่มีคุณภาพ
2.อาหารรสจัด
อาหารรสจัด ถือเป็นอาหารประเภทที่ “ทำลาย” กระเพาะ คุณลีเองก็ชอบอาหารรสเผ็ด และมักจะทานหม้อไฟเป็นมื้อเย็น ซึ่งไปเพิ่มภาระให้กับระบบทางเดินอาหารในตอนกลางคืนโดยไม่ตั้งใจ จากการศึกษาในวารสารระบบทางเดินอาหาร แคปไซซินสามารถเพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร นำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อย ปวดท้อง และแม้แต่แผลในกระเพาะอาหาร หากบริโภคเป็นประจำก่อนนอน แพทย์แนะนำว่า เพื่อปกป้องสุขภาพของระบบย่อยอาหาร ก่อนนอนควรเลือกอาหารที่เบาและย่อยง่ายเพื่อลดความเสี่ยงของปัญหากระเพาะอาหาร
3.อาหารที่มีน้ำตาลสูง
อาหารประเภทนี้รบกวนระดับน้ำตาลในเลือดขณะนอนหลับ ซึ่งคุณลีกินขนมหวานทุกวัน ไม่เว้นแม้แต่ช่วงเวลาก่อนเข้านอนโดยไม่รู้ว่านิสัยนี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สมดุล การวิจัยใน American Journal of Clinical Nutrition แสดงให้เห็นว่า การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูงใกล้เวลาเข้านอนอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงผิดปกติ และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 แพทย์แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูงในช่วงเย็น และแทนที่ด้วยผลไม้หรือถั่วที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
4.อาหารที่มีไขมัน
อาหารประเภทผัด ไก่ทอด และฟาสต์ฟู้ดมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์จำนวนมาก เพิ่มคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ เป็นการสร้างภาระที่มองไม่เห็นอยู่ที่หัวใจ การศึกษาจาก Circulation พบว่า การบริโภคไขมันอิ่มตัว สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งอาจรบกวนคุณภาพการนอนหลับ
อาหารที่รับประทานในช่วงเย็นหรือมื้อสุดท้ายก่อนเข้าเวลานอน เช่น คาเฟอีน อาหารที่มีรสจัด หวาน และไขมันสูง จะส่งผลเสียร่างกาย รบกวนการนอนหลับ และอาจทำให้เสียชีวิตได้
