น้ำผักผลไม้ปั่นจัดว่าเป็นเมนูสุขภาพที่เป็นที่นิยม หาทานได้ง่ายและสะดวก อุดมไปด้วย โพรไบโอติกและไฟเบอร์ เป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้เกิดสุขภาพดีในลำไส้ โดยโพรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ชนิดดีที่อยู่ในลำไส้ ช่วยในการดูดซึมสารอาหาร ส่วนไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ขจัดสิ่งสกปรกในลำไส้ ซึ่งทั้งโพรไบโอติกและไฟเบอร์มีมากในอาหารประเภทไหน มาดูกัน
ผักและผลไม้ที่นิยมนำมาทำเป็นน้ำปั่นมีอะไรบ้าง
น้ำผักก็เป็นอีกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่อุดมไปด้วยทั้งโพรไบโอติก และไฟเบอร์สูง ผักที่มีประโยชน์ที่มักนำมาทำเป็นน้ำผัก เช่น
1.แคร์รอต มีไฟเบอร์ที่ดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ รวมถึงยังมีสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
2.เคล เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีพรีไบโอติกจากใยอาหาร ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ชนิดดีในลำไส้
3.ขึ้นฉ่ายฝรั่ง อุดมไปด้วยสารอาหาร และเส้นใยอาหาร ที่ช่วยลดการอักเสบ มีสารฟลาโวนอยด์ ที่มีคุณสมบัติช่วยเรื่องการย่อยอาหาร ทำให้ลำไส้สามารถทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
4.มะเขือเทศราชินี ประกอบไปด้วยไลโคปีนที่มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้และมะเร็งกระเพาะอาหาร และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
5.แอปเปิลเขียว ใยอาหารในแอปเปิลเขียวช่วยให้ระบบลำไส้ทำงานได้ดีอย่างสม่ำเสมอ ทำให้การขับถ่ายดี อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกี่ยวกับลำไส้
6.กล้วย มีสารอาหารช่วยให้การทำงานของระบบลำไส้ดี รวมถึงใยอาหารในกล้วยหอมที่เป็นพรีไบโอติก ช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ในลำไส้ได้
7.บลูเบอร์รี ใยอาหารจากบลูเบอร์รีช่วยส่งผลให้สุขภาพลำไส้ดี สนับสนุนการทำงานของลำไส้ จึงทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ และยังมีที่มีแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
8.กีวี มีเส้นใยอาหารซึ่งมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติก ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ทำให้สุขภาพลำไส้ดี
9.ส้ม มีไฟเบอร์สูง จึงช่วยในเรื่องของการขับถ่าย และขับของเสียตกค้างออกจากลำไส้
10.เสาวรส มีไฟเบอร์ และกากใยอาหารสูง จึงช่วยในเรื่องของการกระตุ้นระบบขับถ่ายได้ และยังมีส่วนขจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกาย ช่วยขจัดสารพิษ และของเสียออกจากร่างกาย
น้ำผักผลไม้ปั่น เป็นเมนูสุขภาพที่อาจจะไม่ค่อยถูกปากสำหรับใครหลายคน แต่เชื่อถือว่าผักผลไม้เหล่านี้จะช่วยให้ระบบการทำงานของลำไส้เป็นไปด้วยดี ทำให้การดูดซึมสารอาหารได้ดี และช่วยขจัดของเสียออกจากร่างกาย
